Tag: Ragù di cervo

Una ricetta originale e deliziosa con protagonista il nostro ragù di cervo.
Un tipico risotto invernale dalle note e dai profumi del bosco. Dopo aver preparato il risotto ed averlo mantecato al Trentingrana, uniamo il sugo, precedentemente riscaldato.

Ideale abbinato ad un buon vino rosso, di media struttura, con intensi aromi di frutti di bosco: il Marzemino Trentino della Vallagarina  è un ottimo accompagnamento.

Ti proponiamo le Tagliatelle con ragù di cervo e Schüttlbrot in alternativa alla versione classica.
Abbinato alle tagliatelle sprigiona un mix di sapori e profumi intensi che ti inebrieranno i sensi ed il palato. Un sugo tipico delle zone montane; soprattutto nei rifugi o agriturismi delle zone alpine.

Per l’abbinamento perfetto scegli un calice di Merlot riserva oppure Teroldego della Piana Rotaliana.